Qui suis-je ?
Comment je suis devenue naturopathe & nutritionniste à Gouvieux.
Mon chemin de nutritionniste sur Gouvieux.
Tout commence par une histoire entre gourmandise et culpabilité...
D’une famille pour laquelle la cuisine et la gourmandise sont essentielles, avec le souci du produit de qualité et de la fabrication artisanale.
Des origines aux connotations gastronomiques marquées : La Savoie et ses fromages, l’Italie du sud : sa mozzarella, ses Braccioles, la Bretagne et son beurre salé et la Bourgogne (un arrière-grand-père viticulteur à Mercurey).
Je me suis construite entre mille saveurs, mais également avec un souci de garder la ligne ayant toujours connu mes parents au régime. C’est « coincée » dans ce paradoxe que, j’ai moi-même navigué entre les extrêmes. Mangeant trop puis me restreignant, essayant tous les régimes, et revisitant des recettes pour les alléger… Comme beaucoup j’ai ainsi pris, puis perdu des kilos toujours repris. Et surtout vécu un ascenseur émotionnel perpétuel, passant de déprime en culpabilité…
un parcours professionnel riche…
J’ai, 20 ans durant, mis toute mon énergie dans une carrière en marketing et communication dans le textile. J’y ai rencontré beaucoup de gens, avec chacun leur histoire, leur caractère, leur gestion du stress, leur vision du monde. J’ai appris beaucoup sur les relations humaines, les difficultés du monde de l’entreprise et sur moi: mon envie de transmettre, d’accompagner et de réaliser des projets.
Au fur et à mesure des années, ma prise de conscience écologique s’est confrontée à ce secteur textile trop loin de toute préoccupation environnementale. Il m’est apparu évident que je voulais agir pour la santé de notre planète, et que celle-ci était la condition sine qua non de notre santé humaine. Parce qu’une alimentation biologique, locale et de saison, est bonne pour notre environnement mais également pour la richesse en nutriments dont notre organisme a besoin pour fonctionner.
devenir naturopathe & nutritionniste à Gouvieux, chez moi ...
C'est renouer avec mes valeurs, assouvir mon envie d'apprendre… Bref, démarrer une nouvelle vie !
Sur ce chemin, j’ai rencontré la naturopathie, la nutrition et avec, la connaissance et compréhension du fonctionnement du corps, et donc du rôle réel et concret de l’alimentation.
J’ai nourri ainsi l’idée que la réponse à mes errances était une écoute de mon corps, de ses besoins et une meilleure acceptation de soi. Pour que gourmandise rime avec plaisir et non culpabilité, et que la mesure ne soit pas frustration mais compréhension de ses besoins.
Je ne dis pas que le chemin est facile, mais la prise de conscience est le début de la solution.
C’est forte de ce paradoxe domestiqué, en m’appuyant sur mon envie de transmettre et mon tempérament enthousiaste que je veux grâce à mes connaissances en nutrition, micronutrition et plus globalement naturopathie, aider les personnes souhaitant devenir actrices de leur santé au naturel.
ce qui me caractérise
un tempérament passionné…
Toujours en action: je cuisine avant tout ! (tenez ce matin, j’ai fait 1 cake aux courgettes, des financiers, 1 ratatouille, 1 sauce tomates, et 1 pâte à pizza !) Mais aussi j’aime écrire, apprendre, danser, découvrir… si je m’écoutais je tenterais des études de médecine, mais également un CAP cuisine, des cours de chants…
Devenue plus raisonnable avec l’âge j’ai choisi de suivre une formation de naturopathe (École Euronature certifiée Féna – le sérieux et la crédibilité de ma formation ont été mes moteurs), puis de suivre un diplôme universitaire en micronutrition (Université Paris Descartes). L’été 2020 aura été l’occasion d’un stage en cuisine végétarienne (du potager à l’assiette) et au programme du semestre suivant un stage de préparation de fruits et légumes en bocaux et une formation cuisine chez Ferrandi (l’école de cuisine de mes rêves)…
Bref en formation continue, le terme prend tout son sens…
avec l'envie de partager…
ma passion de nutritionniste
à gouvieux et partout en visio...
Grande sensible, pour moi l’écoute et le respect de chacun sont essentiels. J’aimerais transmettre mes connaissances au plus grand nombre pour que chacun soit acteur de sa santé et de son mieux-être.
Comment ? en recherchant pour chacun LA réponse personnalisée qui lui apportera: une alimentation équilibrée et plaisir, des émotions vécues avec un maximum de sérénité, et un corps en forme allié de son mental !
Cela passe par une meilleure connaissance de soi, de ses spécificités. Parce que nous sommes tous uniques, il existe donc une réponse propre à chacun, et cela vaut la peine de la chercher. Une chose est certaine, celui (ou celle) avec laquelle nous passerons le plus de temps dans notre vie c’est nous-même ! Autant apprendre à l’apprécier !!
Vous aussi, vous pouvez prendre soin de vous et je serais ravie de vous y aider…